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【昆明调味品批发】蒸肉粉的做法

时间: 2016-08-05 14:06:24 点击量:276

文章内容

 食材:大米50g、糯米50g、小米10g、辅料盐2g、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、胡椒粒适量。

 步骤:

 1.大米、小米、糯米加少许盐,清水浸泡1小时浸泡待用;

 2.将水倒掉,把米晾干;干锅不加油,将小米炒至米香扑鼻,焦黄干燥,盛出待用;

 3.干锅不加油,将大米、糯米炒干剩余水分,加入八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粒等香料,炒至米香扑鼻,焦黄干燥;

 4.将小米、大米、糯米摊开晾凉,将米中的香料全部拣出来,分开盛放;用终极武器超细粉碎机将香料打成200目的五香粉;

 5.用料理机将大米糯米混合物稍微搅打成较粗的米粒;

 6.将小米、五香粉和盐掺入米粒,继续用料理机搅打成较细的颗粒,混合均匀即可。



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